11/05/2024

PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ HONEY - DẤU ẤN MỚI CHO HƯƠNG VỊ CÀ PHÊ

Vì cà phê là một loại quả, tất cả cà phê đều phải trải qua một hình thức "sơ chế" nào đó ngay tại nông trại trước khi đến tay các nhà rang xay và cuối cùng là tách cà phê của bạn. Quy trình sơ chế Honey là một phương pháp đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây, đặc biệt là ở Costa Rica, quốc gia thường được cho là đã đưa phương pháp này vào phổ biến. Tin xấu cho những người yêu cà phê đang đọc bài này: thực tế không có mật ong nào được sử dụng trong quy trình này.

11/04/2024

LÊN MEN YẾM KHÍ - MÀU SẮC MỚI CHO CÀ PHÊ RANG XAY

Quá trình lên men yếm khí ngày càng được công nhận trong quy trình chế biến cà phê vì hương vị đặc biệt và giá trị mà nó có thể tạo ra, được cả nhà sản xuất và người tiêu dùng đánh giá cao. Cùng Tourane Roastery khai mở những màu sắc mới của cà phê nhé

10/31/2024

NATURAL PROCESS - HÀNH TRÌNH CỦA HƯƠNG VỊ

Tại Tourane Roastery, cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống. Đó là một hành trình, một nghệ thuật, và một sự tận tâm với từng hạt cà phê. Trong thế giới rộng lớn của cà phê, phương pháp sơ chế có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc định hình hương vị cuối cùng của sản phẩm.

10/29/2024

Evapo Master Tech – Công nghệ rang cà phê độc đáo từ Tourane Roastery

Tại Tourane Roastery, chúng tôi không ngừng tìm kiếm sự hoàn hảo cho mỗi ly cà phê. Bằng cách kết hợp kinh nghiệm lâu năm trong kỹ thuật nhiệt và đam mê dành cho cà phê, chúng tôi đã phát triển công nghệ rang đột phá – EvapoMaster Tech.

10/18/2024

CÀ PHÊ LÀ GÌ?

Ai cũng quen thuộc với hạt cà phê rang, nhưng có lẽ ít ai nhận ra cây cà phê khi nhìn thấy nó.